Эта машина оказывает на продукт одновременно два позитивных эффекта. С одной стороны, она очищает поверхность зерна, а одновременно оболочка зерна ослабляется за счет механического  воздействия. Это приводит к улучшению эффекта шелушения.

Через втягивающий шнек продукт попадает в рабочую камеру. Здесь он подвергается механическому трению с помощью специального ротора, окруженного  ситовым кожухом. Противовесом на выпуске машины можно в любой момент отрегулировать интенсивность трения.  Снятые загрязнения отводятся из машины через специальный выпуск отдельно от продукта.

Остеломатель ШУЛЕ имеется в различных типоразмерах. Таким образом, можно покрыть широкий спектр производительности.